紅薯粉條加工工藝流程：原料處理→粉碎→過濾→曬干→打漿糊→漏絲→冷卻→曬干→成品。成品質(zhì)量要求：粉絲粗細均勻，色澤一致，干爽透明，韌力好，不易折斷。
紅薯已被營養(yǎng)學家當作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，紅薯粉條煮熟后卡路里更低，100克紅薯粉條的熱量僅為337大卡，而且?guī)缀跏遣缓竞湍懝檀嫉摹３３约t薯有益于人體健康，而且還有一定減肥功效。